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24
2025
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05
大膽嘗試！煮飯別再只加水
作者：
長(cháng)久以來(lái)，煮飯似乎是人們與生俱來(lái)的本能，操作起來(lái)極為簡(jiǎn)單。然而，煮飯實(shí)則蘊含著(zhù)諸多學(xué)問(wèn)。雖然用電飯煲煮飯既便捷又省心，但煮出的米飯常?？谖秵我?，總覺(jué)得缺少了那一絲香甜之味。
今天，我們收集了幾個(gè)特別的煮飯小技巧，就看你敢不敢嘗試。
01 醋
做飯時(shí)在大米中加點(diǎn)醋，一般1.5kg大米加入2ml醋，不僅可以讓米飯吃起來(lái)更香濃，還能延緩變餿的速度，可以讓米飯儲存更久。
02 茶葉
5克茶葉用1000克開(kāi)水泡4~9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營(yíng)養俱佳。
03 橄欖油
煮米飯時(shí)，加點(diǎn)橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會(huì )對胃造成傷害。
04 豬油
香噴噴的豬油拌飯是誰(shuí)兒時(shí)的回憶，如果你在煮米飯時(shí)，加入一點(diǎn)鹽，少許豬油，煮出來(lái)的米飯香氣四溢，豬油拌飯更是一絕。
05 酒
在米飯里滴幾滴酒，煮出來(lái)的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì )兒即可。
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